Τα τέλεια cupcakes γρήγορα και απλά!

Αν ψάχνετε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για cupcakes αφράτα, με ομοιόμορφο σχήμα και απλά υλικά που έχετε στο σπίτι, δοκιμάστε αυτήν και δεν θα χάσετε!

Υλικά για 12 cupcakes βανίλιας

125 γρ. λιωμένο βούτυρο (μισή πλακέτα)
125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αυγά
1 βανίλια σε σκόνη
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
5 γρ. baking powder κοσκινισμένο
90 ml. γάλα φρέσκο
1 κ.τ.γ. κονιάκ

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα, προσθέτετε τη βανίλια, ένα ένα τα αυγά και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το μίξερ.
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και το baking powder και τα προσθέτετε στο αρχικό μίγμα του βουτύρου εναλλάξ με το γάλα, ανακατεύοντας με μια κουτάλα αργά με περιστροφικές κινήσεις.
Μοιράζετε το μίγμα σε 12 θήκες για cupcakes και ψήνετε για 22 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Υλικά για 12 cupcakes σοκολάτας

125 γρ. λιωμένο βούτυρο (μισή πλακέτα)
125 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αυγά
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
50 γρ. κακάο κοσκινισμένο
5 γρ. baking powder κοσκινισμένο
90 ml. γάλα φρέσκο
1 κ.τ.γ. κονιάκ

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα, προσθέτετε τη βανίλια, ένα ένα τα αυγά και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το μίξερ.
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder και τα προσθέτετε στο αρχικό μίγμα του βουτύρου εναλλάξ με το γάλα, ανακατεύοντας με μια κουτάλα αργά με περιστροφικές κινήσεις.
Μοιράζετε το μίγμα σε 12 θήκες για cupcakes και ψήνετε για 22 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.